Barbacoas - Nelson Sobrero

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Paleta de cordero en la barbacoa

Posted on 20 diciembre, 2021 (1 febrero, 2023) by Javier

Paleta de cordero en la barbacoa

INGREDIENTES 1 paleta de cordero entera ADOBO 1 zumo de 3 limones 1 taza de aceite de oliva 1 cebolla roja Especias: Perejil, ajo, tomillo, romero Pimienta y sal Instrucciones Preparación: Adoba la pierna de cordero en la mezcla del adobo, dándole la vuelta de vez en cuando para que se impregne bien de los [...]

MÉTODOS DE COCCIÓN EN LA BARBACOA

Posted on 14 octubre, 2021 (1 febrero, 2023) by Javier

MÉTODOS DE COCCIÓN EN LA BARBACOA

COCINAR CON CARBÓN Cocinar a la barbacoa sin cerrar la tapa significa dejar escapar un montón de calor y perderse ese fascinante sabor ahumado, que desaparece en el aire. Hacerlo con la tapa cerrada, te permite cocinar uniformemente los alimentos, mantener la temperatura bajo control y evitar el riesgo de achicharrarlo todo por culpa de [...]

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